Le tiramisu du dimanche

Enceinte, PapaPouic qui n'était pas encore l'Epoux, vivait sa phase monomaniaque en ayant une passion pour le tiramisu. 

J'en ai cuisiné des dizaines et des dizaines pendant des mois, me demandant même à quel point le Pouic s'habituerait au bruit du batteur électrique.

Il semblerait que ça lui reprenne... 

Ma recette est délicieuse, mais je suis certaine qu'on peut toujours s'améliorer alors si vous avez des conseils, laissez un p'tit commentaire!

(3 œufs. biscuits à la cuillère. café noir noir. 1 petit pot de mascarpone. 100gr de sucre)

Battre les 3 blancs en neige ferme. Battre sucre et 2 jaunes d’œufs jusqu’à ce que cela blanchisse. Ajouter mascarpone. Fouettez et mélangez au blanc en neige. Trempez les biscuits à la cuillère dans le café très fort. Les disposer au fond du plat. Recouvrir d’une couche de la préparation œufs/sucre/mascarpone. Ajouter un « étage » de biscuits au café. Une couche de préparation œufs/sucre/mascarpone.

Tamisez avec du cacao Van H*uten. Laisser refroidir quelques heures au frigo.

 

Voilà Chocoladdict, une recette dans laquelle je pense (et mes papilles aussi) que le chocolat final fait tout la différence!

Appelez moi Novembre

Je suis Novembre chez Zaza, oui, tu sais pour les déesses du blog.

Pas mal comme carte de visite, hein?

Heureuse d'être Novembre car ce mois a fait de moi une Maman. Et oui...Le Pouicos à sa Maman fêtera ses deux ans dimanche.

Novembre c'est aussi la période d'une tradition culinaire dieppoise: le hareng grillé, fumé, mariné et la coquille saint Jacques.
Je vous invite à en découvrir davantage ici.

Toute la ville est aromatisée "senteur hareng" une bonne semaine.
On va se régaler :)

J'aime ces périodes marquées par des événements locaux... où la ville est en ébullition malgré le froid!

Le vampire fait son cinéma

Un grand moment de cinéma en 5 temps...

 Un novice aurait pu s'y laisser prendre tandis que nous, parents, sommes toujours excédés face à ces tentatives vaines de corruption pour avoir, ici des montagnes de grouyère sur les bolognaises.

C'était une contribution rattachée tant bien que mal aux "Lundis parmi tant d'autres" pour Chrys et Zaza

Cookies à la folie d'amour

120 grammes de beurre trop fondu

Auquel on ajoute PLEIN des pépites de chocolat

On ajoute 100 grammes de sucre et on touille

On casse un oeuf

On ajoute 220 grammes de farine et un demi sachet de levure

On malaxe avec les doigts

On crée de petites boules qu'on aplatit en palets assez larges (5mm) sur le papier sulfurisé

On cuit 10 minutes au four (180°c)

Et Voili voilà le résultat

Au final, ils ont plus le gout de sablés que de cookies

Attention de ne pas les faire trop cuire, et de les préparer bien épais afin qu'ils soient moelleux

Miam aux pommes !

Couper des ronds de pâte feuilletée

Déposer les ronds de pomme sur les ronds de pâte

Une noisette de beurre dans les trous,

Une cuillère de miel nappe les pommes,

Une légère pluie de sucre (ici ce ne fut pas le cas)

Miam! aux pommes!

A savourer entre gourmands au bec sucré!

Dans mon assiette automnale...

Des bébés courgettes avec leur fleur, qui vont s'attendrir et se dorer à l'huile d'olive dans la poêle.

Voilà ma douceur automnale que je vais partager avec mon Pouic ce midi, Virginie B

Et toi, c'est quoi qui te fait vibrer les papilles?

Appel au secours de petits fours!

Ha les filles, j'ai besoin de vos talents de cuisinière ou de gourmande!


Je prépare les petits fours pour le vin d'honneur et je les congèle. J'ai commencé par faire simple : tartelettes à la tomate, lardons/oignons et tartelettes courgettes/chèvre.

Je voudrais en faire davantage mais je cherche des idées de recette avec des ingrédients un peu moins attendus et en tentant des choses plus subtiles ou fines (au palais parce que c'est pas ce jour là que je vais commencer à compter les calories!)



Je fais donc appel à vous pour me donner des idées!

Tout en sachant que je souhaite faire des petits fours individuels et les congeler dès à présent.

 

De la délicatesse et des fraises

Deux moments de plaisir à J-2
La première fraise cueillie de sa vie, et un roman offert pour la fête des mères.

La délicatesse apparait dans ce roman comme un enchantement. Beaucoup de tendresse, d'humour. Le drame devient progressivement comédie amoureuse.
Un personnage plutôt anti-héros nous séduit au fil des pages. C'est comme si l'auteur lui-même se laissait surprendre par l'histoire qui se noue entre les personnages, comme s'ils lui échappaient.
Ce roman est un hymne à l'amour, la joie et à l'optimisme.

Juste quelques lignes qui m'ont particulièrement amusée: Markus, le héros, se rend dans un speed-dating:
La fille s'appelait Alice (note en bas de page: C'est étrange de s'appeler Alice et de se retrouver dans ce type de soirées pour trouver un homme. En général, les Alice rencontrent facilement des hommes) et travaillait dans une pharmacie ( note en bas de page: C'est étrange de s'appeler Alice et de travailler dans une pharmacie.En général, les Alice travaillent dans des librairies ou des agences de voyages) où elle animait parfois des ateliers beauté (note en bas de page: A ce stade, on peut s'interroger: s'appelait-elle vraiment Alice?)
Il ne pouvait mieux choisir mon Promis!
Ce roman fait du bien. Je vous le conseille vraiment!

Quatrième de couverture
Il passait par là, elle l'avait embrassé sans réfléchir. Maintenant, elle se demande si elle a bien fait. C'est l'histoire d'une femme qui va être surprise par un homme. Réellement surprise.

Tu connais cet auteur? Ce titre?

Monomanie

Je vous avais déjà dit que PapaPouic avait des passions cycliques?

En ce moment, c'est pancakes maison à tous les repas avec l'album de Alexis HK en boucle.

Faut endurer... et aimer!!

Question odeurs, c'est pas mieux que le bacon grillé... mais au moins là le Pouic peut en profiter!

Toi aussi, chez toi, certains éprouvent des passions subites et envahissantes ou je suis la seule à plaindre?

Les Rois

On a pris de l'avance, je sais...

Les Rois mages ne sont pas encore arrivés que l'on dévore déjà la galette.

Ici, personne ne laisse sa part.

Le suspens nous tient en haleine jusqu'à' la dernière bouchée.

Mais cette année, comme par hasard, quelque soit le chanceux, c'est au Pouic qu'on a refilé la couronne.

Tu les attends, toi, les Rois?

Qui n'en veut ...

... de mes sablés ratés?

Pourtant, j'avais emprunté la recette à une professionnelle de la pâtisserie, Chocoladdict, mais rien à faire, mon étourderie est plus forte que mon désir de bien faire.

Déjà j'ai mal lu : "mélanger beurre et sucre" est devenu "beurre et poudre d'amandes", autant vous dire que j'ai des biceps de compétition car j'ai du m'accrocher sévèrement à la spatule pour que ça blanchisse.
Pour tout vous dire, j'ai vite pigé qu'il y avait un loup et de dépit, j'ai tout foutu en vrac dans le saladier.

Bref, après un long passage dans le frigo ma pâte était prête à l'emploi mais j'ai juste oublié de peindre mes sablés au jaune d'œuf pour finalement les laisser crâmer dans le four.

Disons qu'au goût, cela aurait pu être pire. PapaPouic (et son pote venu diner) m'affirment que c'est bon.
Mais je suis prête à parier cher que dans une semaine pas un ne manquera à l'appel...

 

Changement de temps

Ca y est !

Il parait que l'hiver arrive ici aussi!

Dimanche, pas au dessus de zéro ils disent!

De la neige pour mercredi.

Inutile de vous dire qu'avec mes prévisions à la Evelyne Delhiat, le PapadePouic ne me trouve pas super glamour, mais moi ça me plait de savoir qu'enfin on arrive dans une vraie saison, que l'automne va se faire la malle (et la pluie, le crachin, les grêlons avec), que mes chers martiniquais, guadeloupéens, et réunionnais d'élèves vont découvrir la sensation de la neige, des doigts gelés, des bouts de nez froids et qu'on va en parler,

Et ça me donne envie de parfumer la maison de plats mijotés qui ont plus encore de gôut le lendemain...

Yes I can!

Post pour faire taire ceux qui se moquent de ma façon de gérer l'alimentation du Pouic:

Du fait maison dans la mesure du possible

Du bio quand du "pas fait maison"

De la diversité dans le choix des légumes, viandes, saveurs,

Et un premier crumble banane/pomme au mac do', avec la mandise au chocolat fondant de son père + le chocolat chaud de sa mère, (et un yaourt que j'avais prévu d'emporter)

Ça se barre en sucette dis donc...

Et toi, tu mac food aussi?

Une compulsive à toque

Y'en a qui mangent quand elles ont un truc qui les tracasse, d'autres qui fument, certaines cumulent. Moi je cuisine. Une longue journée au boulot, un Pouic qui nous fait une angoisse de la séparation tardive (presque plus avec les dames de la crèche qu'avec ses parents d'ailleurs...), et une envie de faire un break, seule.

Je m'enferme dans la cuisine, ayant comme prétexte de tenter de faire prendre des kilos au PapadePouic qui me complexe rien qu'en le regardant (il enfile largement un 38, lui...)

Bref,  crêpes au froment, crêpes au sarazin et brownie, ont rempli la besace de mon travailleur de 3 nuits...

Et toi, tu fais quoi quand t'as les neurones en folie?

Pause Rooibos

Oh la la, la faute aux livres, au froid, aux 15 jours de grande fatigue,

Mais qu'est-ce que je glandouille depuis une poignée de jours!

Je lis,je dors, je me vautre sur le canapé comme je ne l'avais pas fait depuis 1 an, je sieste, je bouquine, et je Rooibos

Quoi donc?

Je viens de découvrir les vertus du Rooibos, au rayon thé de mon biocoop.

Lassée de l'amertume du thé, des cafés à répétition depuis 8h du matin et des effets de la théine passé 17h (ça c'est un peu faux car je suis capable de dormir n'importe quand), j'ai apprécié le goût parfumé, et l'arrière gout du thé.

En me documentant un peu plus, j'ai appris que certains médecins sud-africains recommandent l’infusion de rooibos pour soulager les coliques des bébés. Aussi, l’usage populaire local veut que la boisson ait des vertus contre les troubles digestifs ou du sommeil et, par voie externe, pour le traitement des allergies cutanées, de l’eczéma et de l’érythème fessier.

On dira que c'est la raison pour laquelle je baille depuis 14h...

Et vous, vous avez aussi des potions magiques?

Dites, les Mamans, c'est quoi votre bouteille de lait?

Dites, les Mamans, j'en appelle à votre grande expérience pour un conseil.

Le Pouic a un an (cela n'a pas pu vous échapper vu que je lui ai souhaité 20 jours ici) et lors de la visite chez le pédiatre, celui-ci très"éducation naturelle"(nous l'avons choisi pour cela), m'a vite déculpabilisée lorsque j'ai évoqué mes grands dilemmes face à l'achat du premier lait de croissance 3ième âge.

Lui me dit : "De la connerie! L'industrie alimentaire tente de vous faire croire que les pots sont meilleures que la cuisine maison et maintenant que le lait de croissance est meilleur que le lait traditionnel"

J'ai adoré entendre cela. Parce qu'en effet, le Pouic a un solide appétit, je veille à lui apporter une alimentation variée, un peu travaillée quand j'en ai le temps, lui transmettre le plaisir des saveurs et textures. A priori, il ne manque de rien .

"Faisons simple..."telle est ma devise !

Mais quand même,vous faites/avez fait quoi, vous?

Pour quels résultats?

Le décompte...#4

L'an moins 4

Parce qu'on peut te répéter, me répéter que tu ressembles à ton père,

Moi je sais qu'il y a certaines choses que tu aimes
(qu'on appelle par exemple "chocolat") que tu tiens de moi!

Mon far à moi

Il parfume toute la maison, est sans doute un peu loupé car il manquera, comme tout ce que je cuisine, de cuisson,

Mais il m'a émue aux larmes.

En le préparant, le Pouic assistait à l'élaboration, sur sa chaise haute, curieux, attentif, sérieux, souriant, goûtant chaque étape, se régalant des petits morceaux de pruneaux que je détachais consciencieusement de mes doigts.

Et là, je me suis dit que c'est CE moment précis de bonheur-ci que j'avais toujours imaginé partager avec mon enfant.

Et vous, il y a un moment du quotidien que vous aviez toujours rêvé de vivre?

Chère balance,

J'avais rendez-vous cet après-midi avec notre entremetteuse, tu sais, Madame qui mesure aussi.

HEUREUSE Surprise mon Amie, ma Fidèle!

Tu m'as allégée de 2,5 kilos en 1 mois,

Et en 8 mois, 15cm de poitrine (je vous avais dit que post-accouchement, avec l'allaitement c'était indécent au possible), 16 de ventre, 10 de cuisses, 12 de fesses et 11 d'estomac.

Et pourtant, je ne fais que craquer sur le chocolat, la pizza et les pâtes...

A croire que la période de surmenage intensif me convient.

En revanche je crois qu'elle ne convient pas à mon humeur:

Un tyran domestique gronde en moi et ne demande qu'à se réveiller...

Ho Nutella !

Si moi j'adore le cirque, un autre a découvert avec bonheur la crêpe au Nutella partagée par Papa

Et pendant ce temps, Maman photographie...

La rentrée et ses "bonnes" résolutions...

Et vous, Nut' ou pas Nut'?!